味噌カツ

名古屋めしの代表のひとつ、味噌カツ。 揚げたてのとんかつに 赤味噌で作ったタレをかけて食べる味噌カツ。 タレは店独自の製法で 三河の八丁味噌をベースにして 鰹ダシや砂糖などを加えて作られますが 絶妙な甘さ...